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| Características do Vinho |
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Este vinho é fermentado em cubas de aço inoxidável durante 15 dias, onde posteriormente é feita a fermentação malolática. Seu envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses. |
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2019 - 92 pontos James Suckling |
Sobre a Vinícula
Quinta do Passadouro – Douro, Portugal
Com origens no século XVIII, a Quinta do Passadouro está localizada na sub-região da Cima Corgo, no coração do Douro. Desde 1991, sob a família Bohrmann, a propriedade expandiu-se, reunindo vinhedos em duas quintas e apostando em forte modernização das instalações.
Hoje, os vinhos são conduzidos pelo enólogo Jorge Serôdio Borges, que combina métodos tradicionais — como pisa em lagares de granito — com tecnologia moderna para elaborar expressivos tintos e Ports. São utilizadas castas típicas do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Tinta Barroca, em vinhedos com idade entre 2 e mais de 60 anos.
A partir de 2018, a Quinta do Passadouro fez parte do Grupo Quinta do Noval, fortalecendo a sua presença e continuidade dentro de um dos maiores nomes do vinho português.
Para saber mais sobre a vinícola e seus projetos, acesse o site oficial: https://www.quintadonoval.com
